Ateliers cuisine

Les ateliers de cuisine italienne à Montpellier

Tous nos ateliers reprennent dès Septembre ! Agenga disponible sur tous les ateliers cuisine …

Ateliers de cuisine

Ans d'expérience

Participants satisfaits

Entrez dans la cuisine de notre restaurant Cortese & Company.

Les ateliers cuisine italienne durent environ 2h selon le nombre de participants et le thème.
Les dates sont disponibles dans chaque programme.

Nos 4 ateliers culinaires



Atelier cuisine “Les Pâtes Fraîches”

Le chef vous montrera toutes les astuces pour faire une pâte à pâtes de deux façons : une avec de la semoule pour faire des pâtes et l’autre avec de la farine pour préparer des pâtes fraîches farcies. Différents formats de pâtes seront à réaliser ensemble et votre création sera mise à l’oeuvre. Ensuite nous verrons la méthode pour la cuisson des deux types de pâtes et quelques sauces pour déguster enfin nos réalisations.

Atelier cuisine “Les Pizzas”

Le meilleur cours à faire avec des enfants car le plus ludique et facile à manier mais il faut prendre le coup de main pour étaler la pâte. C’est ce que vous montre Giuseppe et Luana aprés vous avoir expliquer les étapes pour réaliser votre pâte à pizza facilement et rapidement. Le plus : 2 types de pâte à pizza vous sera appris, la pâte que tout le monde connaît et apprécie et la focaccia, spécialité du « sud de l’Italie » cette pâte est plus aérienne et nécessaire une autre méthode de cuisson.

Atelier cuisine “Risotto”

Le cours idéal pour apprendre à faire le risotto à l’italienne. Nous vous enseignerons comment faire pour que votre risotto soit crémeux à l’extérieur et al dente au cœur : Les Origines du Risotto, les étapes importantes de la cuisson, quel riz utilisé, avec quelle liquide cuit-on le risotto, quelle sauce faire avec le risotto et toutes les questions que vous vous posez, toujours avec les astuces du Chef Giuseppe 😉

Atelier cuisine “Les Pâtes sèches, sauces et desserts”

Comment faire un bon plat de pâtes au quotidien ! C’est ce que vous allez découvrir avec cet atelier de cuisine. De, comment choisir ses pâtes, les cuire, les lier avec une sauce en passant par : quels formes de pâtes choisir pour quel sauce, comment faire des sauces maison rapide et excellente. Toutes vos questions auront leurs réponses en participant à ce cours. Vous aurez les bonnes méthodes pour devenir le roi ou la reine de la pasta.