Les ateliers de cuisine italienne à Montpellier

 

ateliers cuisine italienne

ans d'expérience du chef Sicilien

participants satisfaits

Entrez dans la cuisine de notre restaurant Cortese & Company.

Les ateliers cuisine italienne durent environ 2h selon le nombre de participants et le thème. Les dates sont disponibles dans chaque programme.

Je réserve mon atelier en ligne :


Le chef vous montrera toutes les astuces pour faire une pâte à pâtes de deux façons : une avec de la semoule pour faire des pâtes et l’autre avec de la farine pour préparer des pâtes fraîches farcies. Différents formats de pâtes seront à réaliser ensemble et votre création sera mise à l’oeuvre. Ensuite nous verrons la méthode pour la cuisson des deux type de pâtes et quelques sauces pour déguster enfin nos réalisations.

Le meilleur cours à faire avec des enfants car le plus ludique et facile à manier mais il faut prendre le coup de main pour étaler la pâte. C’est ce que vous montre Giuseppe et Luana aprés vous avoir expliquer les étapes pour réaliser votre pâte à pizza facilement et rapidement. Le plus : 2 types de pâte à pizza vous sera appris, la pâte que tout le monde connaît et apprécie et la focaccia, spécialité du « sud de l’italie » cette pâte est plus aérienne et nécessaire une autre méthode de cuisson.


Le cours idéal pour montrer votre hospitalisé chaleureuse à vos invités en leur offrant un palettes de couleurs et de saveurs fraîches avant le repas. Nous vous enseignerons la déclinaison de texture, de goût et de présentation avec un seul produit. Nous travaillerons en particulier les légumes au gout méditerranéen mais aussi les fritures, les verrines et les rillettes maison. Ce cours est très créatif nous rajoutons souvent de nouvelles recettes à découvrir.


Comment faire un bon plat de pâtes au quotidien ! C’est ce que vous allez découvrir avec cet atelier de cuisine. De, comment choisir ses pâtes, les cuire, les lier avec une sauce en passant par : quels formes de pâtes choisir pour quel sauce, comment faire des sauces maison rapide et excellente. Toutes vos questions auront leurs réponses en participant à ce cours. Vous aurez les bonnes méthodes pour devenir le roi ou la reine de la pasta.